非常幸運的受到全家國際餐飲公司的試吃邀請，
大戶屋、沃克牛排、全家便利商店皆是全家國際餐飲公司旗下的品牌，
今天的用餐地點為大戶屋台中老虎城店。
大戶屋位於老虎城三樓，
不知道有沒有朋友跟餓鬼一樣常常來老虎城不知道要吃什麼，
只知道可以吃麥當勞、摩斯等等速食店，
但如果想要享受親切的服務和老少咸宜的家庭式日本料理，
以後大戶屋就可以列入考量囉！
先來看一下菜單，如果覺得不夠清楚，
可以上大戶屋網站（點我）都有詳細的項目與價錢，
餓鬼覺得一家餐廳可以做到網站上查得到菜單與價錢是很重要的！
也有為兒童設計的餐點，非常適合家庭聚餐。
也有提供沙拉與單點的部分。
最近有點套餐加價購的活動，會隨季節變動。
比較值得一提的是有四種飯類可供選擇，
完全是愛吃飯的飯控們的天堂～
店內共有57席座位，都算是小小的包廂式的座位，
不會與鄰座太近，位子也都滿大滿舒服的。
當天是平日晚上，是客滿的狀態，建議平日可以先訂位，週末就必須現場候位囉！
服務員會先上熱茶水，是屬於綠茶類的烘焙茶，
餓鬼覺得這在差不多價位的連鎖餐廳中算是很好喝的茶。
桌上的醬料由左至右是：大戶屋特製醬油、辣粉、芝麻鹽（大豆＋芝麻＋海鹽）
現在有跟銀行的合作優惠是定食買三送一的活動。
雞肉蔬菜燴黑醋定食 270元 附白飯、味增湯、高麗菜絲（可續）
今天點的兩道都是店家推薦的料理，尤其這道是大戶屋人氣NO1的招牌喔！
店家特別建議使用日本傳統家庭的Ｍ字型吃法，一口白飯、一口配菜、一口湯，
正因為配菜的口味都偏重，適合配飯食用。
選用日本黑醋特調出來的醬汁，擁有水果的香氣，是市面上比較難得一見的做法，
吃起來酸酸鹹鹹的，十分下飯，一碗飯很快就嗑光了！
這些獨家祕方的原料皆是由日本進口的，可以吃的到非常道地的日本口味呢。
配菜的種類也十分豐盛，除了炸雞塊外，青椒、茄子、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥，
許多都是很多人不敢吃的蔬菜（包括餓鬼～），
但是用黑醋醬料理後並煮的軟爛軟爛，味道是可以接受的喔！
雞肉有去骨，吃起來算是很軟嫩。
另一部分是生菜，高麗菜絲、蘿美生菜、蕃茄、花椰菜，
非常有去油解膩的效果，可以淋上附的和風醬或是直接配前方主菜食用。
使用的小顆馬鈴薯剛好是餓鬼愛吃的那種～
雞肉份量滿多的，是炸過後在用黑醋醬料理，完全不會留有油炸的油膩感，
不過口味仍然是偏重、偏鹹，喜歡重口味的人應該會喜歡。
酢物為白蘿蔔、紅蘿蔔和小黃瓜，酸酸甜甜的，非常清爽。
味噌湯的部分裡面料非常多，有豆腐、紅蘿蔔、金針菇、洋蔥、蔥花，
鹹度適中，而且可以續碗。
炭烤花魚定食 360元 附味增湯、酢物、季節限定小菜盤
選自來自阿拉斯加的花魚，烤的熟透，外皮微焦增加脆脆的口感。
可淋上檸檬或是沾蘿蔔泥＋醬油食用。
魚肉很軟嫩、很新鮮、肉質很好。
唯一缺點就是魚刺稍多，可能比較不適合小朋友、老人食用。
蘿蔔泥為新鮮現搗的，餓鬼有直接吃一口，吃起來真的非常新鮮，
所以口味偏苦，適合加上醬油中和味道，具有去油解膩的效果。
醬油不會太鹹，沾魚肉吃剛好。
比較特別的是這道配菜，
黑色的叫做鹿尾草，是一種海藻類，在日本撈起後直接乾燥再來台灣，
在台灣做覆水的動作在進行調味，含有豐富的鐵和鈣，很適合女生吃喔！
搭配下面的海帶很清爽，沒有過度的調味。
另外我們也有加30元換購這碗鹿尾菜飯，
這邊的鹿尾菜和上面提到的有些微不同，全程在日本製作，加入紫蘇拌炒，
再送至台灣做成菜飯，單吃鹹度高一點，但配飯就非常完美。
喜歡吃飯的餓鬼非常喜歡這碗飯！
香氣十足、不用配任何配菜也可以直接把整碗吃光光～
甚至願意光為了這碗飯來訪大戶屋！
季節限定的小菜
這季是是冬瓜，做法應是用蒸的，搭配碎肉及蔥花，口味清淡。
吃飽之後就想來些甜點大概是人之常情吧哈哈～於是我們又加點了甜點～
大戶屋的日式甜點主要是抹茶、紅豆、白玉、冰淇淋等組合，
我們詢問店家推薦哪道，店家回應「全部」～可見對自家甜點很有信心呢。
大戶屋特製蕨餅 120元
餓鬼看到這種類似麻糬ＱＱ的咕溜咕溜的甜點真是完全無法抵擋！
蕨餅吃起來介於凍與麻糬之間，不易碎、有彈性，裹上黃豆粉直接吃就很美味，
搭配紅豆和冰淇淋即是一道完美的甜點。
可以淋上附的黑糖漿，全部淋上吃到最後會過甜，建議怕甜的人不要一次倒完唷～
法式豆奶凍聖代 120元
大戶屋甜點的原料皆為日本進口，吃得到日本甜點平實不誇造的好味道。
甜點吃冰淇淋就是不會錯阿～抹茶＋香草～好吃
下層的豆奶凍個人覺得比較像是奶酪的口感，但不同的是豆奶的口味較為少見，可以嘗鮮吃吃看。
整體來說大戶屋的表現比我們原本預期更為驚艷，
尤其是餐點的多樣性很高，服務也非常親切完善，
而且有為台灣人的口味稍作調整，也還是吃得到日本的口味，
老少咸宜，非常適合家庭聚餐。
大戶屋日本料理餐廳 台中老虎城店
地址：台中市西屯區河南路三段120號三樓
電話：04-2255-8266
營業時間：週一至週日 11:00-22:00（21:00最後點餐），假日延長至23:00
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